Makrellstørje

Etter mange tiår med dårlig forfatning etter kraftig overfiske har denne ikoniske arten kommet tilbake, også i norske farvann. Dette er den største og mest ettertraktede tunfiskarten vi har i verden, og det er de største individene som bruker våre farvann som beiteområde etter gyting lenger sør i mai/juni. Størjer på 200-400 kilo kommer inn ved Stad i juli/august og bruker store deler av norskekysten og deler av Norskehavet på jakt etter byttefisk. Mange arter er funnet i dietten til disse, men det har særlig vært småmakrell som har dominert. Makrellstørje som jager i overflaten er et imponerende syn, der de med toppfart på over 60 km/t bryter overflaten som en strømlinjeformet torpedo som glinser i blått og gult. I løpet av beiteperioden i norske farvann som strekker seg til oktober/november legger sannsynligvis størjene på seg mye og øker fettinnholdet betraktelig

I dag er fisket strengt regulert og godt innenfor bærekraftige grenser. Norge har hittil holdt seg godt under sin tildelte andel av totalkvoten, og det meste av vår fangst har blitt tatt av notfartøy. Det har i tillegg startet opp et dorgefiske med små kystfartøy som fanger, slakter og behandler fisk enkeltvis. Også notflåten jobber med utvikling av bedre praksis for slakting og håndtering, og levendMakrellstørjeelagring kan for eksempel være et aktuelt alternativ.

Makrellstørja er verdens største tunfiskart. Den blir gjerne over 3 meter og 500 kg.

Makrellstørja er en ettertraktet delikatesse, særlig i det internasjonale markedet for rå fisk, til sushi og sashimi. Fisken har stor økonomisk betydning i sine viktigste utbredelsesområder.