Krusflik
(Chondrus crispus)
Krusflik er en rødalge som kjennetegnes av sin bruskaktige konsistens og vifteform. Den er vanlig langs hele kysten fra fjæresonen ned til 15 meters dyp.
Visste du at ...
Krusflik er en råstoffkilde til karragenan, et smakløst stoff som binder vann, og derfor kan brukes som en erstatter for fett i matvarer.Utbredelse
Krusflik forekommer langs hele norskekysten.
Fangst
Tilberedelse
Kan brukes rå i salater eller i supper, eller i desserter og syltetøy som fortykningsmiddel. Nokså smakløs rå.