Strektegning avLodde
Lodde

Lodde

(Mallotus villosus)

Lodde er en liten pelagisk stimfisk i loddefamilien. Lodde kjennetegnes med en stor munn og langstrakt kropp. Fargen på ryggsiden er gjennomsiktig  oilvenfarget til flaskegrønn. Sidene og buksiden er sølvfarget. Om våren får hannlodden en karakteristisk gytedrakt med hårete utvekster og en forstørret svartfarget gattfinne. Den finnes på dyp ned til ca. 300 meter. Lodden har også et velutviklet gjellegitter, og lever normalt av planktonorganismer som siles fra vannet. Lodde er viktig føde for større fisk, som torsk. 

Visste du at ...

I Norge males nesten all lodde opp til fiskemel og fiskeolje, som igjen blir til dyre- og fiskefór

Utbredelse

Utbredelsesområdet i Norge er hovedsakelig i Barentshavet, hvor også verdens største loddebestand holder til. 

Fangst

I Norge blir det meste av lodde fanget med ringnot og pelagisk trål. Loddefisket foregår mellom januar og april. Lodden gyter på våren, da langs kysten av Troms, Finnmark og Kola. Gytingen foregår ved bunnen på dyp mellom 20 og 60 meter, og eggene klistrer seg til bunnen og ligger der til de klekker etter én måned. Larvene kommer så opp i de øver vannmassene og driver med strømmen ut fra kysten og opp mot Barentshavet. 

Les mer om de ulike fiskemetodene og hvordan man sikrer bærekraftig uttak av de ulike artene

Størrelse

Lodden kan bli ca. 20 cm lang og inntil 6 år gammel, men blir sjelden mer enn 5 år. 

Les mer om sjømat som næringsmiddel og mattrygghet

Tilberedelse

Lodden omtales som en velsmakende fisk. Lodderogn anses som en delikatesse. Hun-lodden er en fin matfisk å ovnssteke eller grille. Lodde kan spises med hode og hale, den behøver ikke fileteres eller renses før tilberedning. God som fritert bar-snacks. 

Les mer om ulike konseveringsmetoder

Kart som viser utbredelsen avLodde

Et større utvalg av oppskrifter finner man på godfisk.no, eller under oppskrifter.