Strektegning avKrusflik
Krusflik

Krusflik

(Chondrus crispus)

Krusflik er en rødalge som kjennetegnes av sin bruskaktige konsistens og vifteform. Den er vanlig langs hele kysten fra fjæresonen ned til 15 meters dyp. 

Visste du at ...

Krusflik er en råstoffkilde til karragenan, et smakløst stoff som binder vann, og derfor kan brukes som en erstatter for fett i matvarer. 

Utbredelse

Krusflik forekommer langs hele norskekysten. 

Fangst

Størrelse

Tilberedelse

Kan brukes rå i salater eller i supper, eller i desserter og syltetøy som fortykningsmiddel.  Nokså smakløs rå. 

Les mer om ulike konseveringsmetoder

Et større utvalg av oppskrifter finner man på godfisk.no, eller under oppskrifter.