Strektegning avGrisetangdokke
Grisetangdokke

Grisetangdokke

(Vertebrata lanosa)

Grisetangdokke er en liten rødalge som kun vokser på grisetang og av og til på blæretang. Grisetangdokka kjennetegnes av sin rødbrune farge og flere tjukke tjafser som kan minne om skjegglav. Grisetangdokka er kjent som en epifytt, en organisme som vokser på en annen organisme uten å skade denne. Algen vokser ikke på steingrunn og utbredelsesområdet er begrenset til grisetang og blæretang. 

Visste du at ...

Grisetangdokke også er kjent som trøffeltang på grunn av sin trøffelaktige smak.

Utbredelse

Grisetangdokke forekommer langs hele norskekysten fra Lindesnes og vestover, hvor det finnes grisetang. 

Fangst

Størrelse

Tjafsene kan bli opptil 7 cm lange. 

Les mer om sjømat som næringsmiddel og mattrygghet

Tilberedelse

Kan tørkes og brukes som krydder for en trøffelaktig smak. Regnes for å være en av de mest velsmakende algene. 

Les mer om ulike konseveringsmetoder

Et større utvalg av oppskrifter finner man på godfisk.no, eller under oppskrifter.